Een volledig verzorgde avond bij jou thuis.

Een mini "crash course"
Jij bent de sommelier. 

Jij verzorgt jouw favoriete hapjes, ik de wijn.

Aangenaam kennismaken

Eline is een hotello, enthousiaste wijnliefhebber, volleyballer, moeder en vooral iemand die het leuk vindt om gezellige thema wijnavonden te organiseren.

Mensen verbinden, mooie wijnen proeven, lachen en uiteraard ook inzoomen op het unieke ambacht van wijnbouw en vinificatie.   

Eline heeft WSET 1 t/m 3 afgerond en zij is lid van het Wijngilde Utrecht.

Een volledig verzorgde avond bij jou thuis.

Wat gaan we doen? Allereerst maken we kennis, telefonisch of onder het genot van een goed glas wijn.

Het thema van de proeverij
Hoe ziet jouw ideale wijn avond eruit? Heb je een favoriete wijn of druif? Wil je graag inzoomen op een bepaald land, meer leren of de type aroma's?  Van kleuren thema's tot " naughty wijnen", terroir en klassieke wijn-spijs combinaties, alles is mogelijk. Wat sluit het beste aan bij jouw wijn wensen?

Het aantal "gangen"
Ervaring leert dat drie proefrondes goed werken. Bij iedere " gang"  proef je twee tot drie wijnen naast elkaar.
We starten bijvoorbeeld met twee mooie bubbels,  verschillende methodes komen aan bod; de tank methode v.s. de methode traditionelle.  Gevolgd door bijvoorbeeld een frisse sauvignon blanc uit Marlborough, naast een sauvignon blanc met rijping op de lie en een sauvignon met houtrijping uit de Bordeaux. We sluiten af met twee rode wijnen waarbij ook de tertiaire aroma's aan bod komen.

Voorstel & proost
Op basis van onze kennismaking, je wijn en budget wensen maak ik een voorstel.  Ben je enthousiast dan plannen we de datum. Jij nodigt je gasten uit en ik verzorg de wijnen, bijpassende spijzen en begeleid de proeverij. Op naar een geslaagde avond, proost!

Een mini crash-course

Wat gaan we doen? Allereerst maken we kennis, telefonisch of onder het genot van een goed glas wijn.

Het thema van de proeverij
Jij wordt de sommelier van de avond! Heb je een favoriete wijn of druif? Wil je graag inzoomen op een bepaald land, meer leren of de type aroma's? Samen stellen we de proeverij samen geheel op maat en in lijn met jouw wensen.

Het aantal "gangen"
Drie of vier gangen? afhankelijk van het aantal gangen proeven we bij iedere ronde twee tot drie wijnen naast elkaar.
Een vrolijk welkom met mooie bubbels is altijd een aanrader! Is Frankrijk jouw favoriete vakantieland? dan zoomen we in op al het moois van Frankrijk. Een klassieke Bourgogne en een Bordeaux mogen dan uiteraard niet ontbreken, maar proef ook zeker een late harvest pinot gris uit de Elzas of een krachtige rosé uit Tavel. Jij bent vanavond de sommelier, het is jouw feestje!

Voorstel & proost
Op basis van onze kennismaking, je wijn en budget wensen maak ik een voorstel.  Ben je enthousiast dan plannen we een datum voor onze " crash course" en proef avond. Gedurende deze avond proeven we samen al de wijnen met behulp van het Olijke druif proefformulier. We bespreken de wijnen en ik maak ook proefnotities voor je met leuke streek en wijn weetjes. Deze kun je gedurende de proeverij gebruiken. Doordat je al de wijnen zelf al hebt geproefd, het verhaal achter de wijnen en druiven kent, kun je vol zelfvertrouwen de proeverij verzorgen.

Of, ook heel leuk!  Je geeft de proevrij kado aan je, moeder, vader,  zoon of dochter voor een 21 dinner of nest-diner.
Een heel mooi, uniek en "olijk" kado.

Jij verzorgt de hapjes, ik de wijn

Wat gaan we doen? Allereerst maken we kennis, telefonisch of onder het genot van een goed glas wijn.

Het thema van de proeverij
Wijn & spijs zijn onlasmakelijk met elkaar verbonden. Hoe ziet jouw ideale wijn-spijs avond eruit? Ben je dol op koken en vind je het leuk om jouw kookkunsten te combineren met een wijnproeverij? Dan is dit jouw proeverij. Spaans tapas thema? Grill master?  of ben je een echte kaaskop?

Het aantal "gangen"
Hoeveel gangen gaan we proeven? Bij iedere gang proef je twee tot drie wijnen naast elkaar.
Een voorliefde voor kazen? dan zoeken we samen naar de juiste selectie kazen, de opbouw en volgorde. De mogelijkheden zijn eindeloos en wil je daarbij juist verrassende nieuwe wijnen proberen of gaan we voor klassiek? Jij bent de chef.

Voorstel & proost
Op basis van onze kennismaking, je wijn en budget wensen maak ik een voorstel.  Ben je enthousiast dan plannen we een datum. Jij verzorgt de spijzen en ik de wijnen en begeleid de proeverij.